ＳＯＫＩ　ＡＴＡＭＩ（そき　あたみ）

※追記 その後、翌日の朝食時にマネージャーの方から直接経緯のご説明と謝罪をしていただき、最後はすっきりとした気持ちでチェックアウトすることができました。ありがとうございました。お手数おかけしました。 本日、ジュニアスイートを利用させていただいております。館内の雰囲気は利便性の悪さを補いうるほど素晴らしかったのですが、夕食時のレストランでの対応において、一宿泊客として看過しがたい場面がございましたので、事実関係の確認を含めお伝えいたします。 ​名物の「寒ブリの原始焼き」の調理中、カウンター正面で拝見していたところ、私たちの分として焼かれていたブリの串が、シェフが目を離された隙に囲炉裏の灰の中に倒れ込みました。その際、他のスタッフの方が気づいてシェフに耳打ちし、シェフが苦笑されながらその灰まみれになった食材を黙って厨房へ持ち去る様子を、私共は一部始終注視しておりました。他のお客様への提供はすでに終わっており、最後に残った私たちの分だけが調理中という状況でした。 ​当然、新しい食材での焼き直しや、あるいは不慮の事態に関する何らかの説明があるものと考えておりましたが、驚いたことに、しばらくして何事もなかったかのようにその料理が提供されました。他のお客様の際と同様に大根のブリの上にトッピングを添える工程も、なぜか一度厨房へ持ち込んでから行われており、あたかも「何の問題もなかった」かのように体裁を整えて運ばれてきたことに強い違和感を覚えざるを得ませんでした。 ​ライブキッチンという形態をとる以上、調理過程のすべてが商品の一部であるはずです。灰に落ちた食材をどのように処理したのか、あるいは差し替えたのか、一切の説明も謝罪もなく提供されたことは、食品衛生上の懸念を抱かざるをえないとともに、1泊15万円弱という価格帯の宿に対する信頼を根本から損なうものです。その場の雰囲気を考慮し、食事中の指摘は控えましたが、不誠実な隠蔽とも受け取れる対応を目の当たりにした後では、その後の食事を心から楽しむことは叶いませんでした。 ​当日、現場でどのような判断がなされたのか、またこうした対応が貴館の掲げるホスピタリティとして適切なものであるとお考えなのか、誠実な釈明をいただけますと幸いです。

誕生日旅行、初熱海で宿泊しました。 【客室】 恐らく無垢床を使用されていると思いますが、足触りがとても滑らかで柔らかく気持ちよかったです。部屋全体の和な雰囲気がとても落ち着きます。脱衣所は床暖房が入っていて暖かかったです。宿泊した部屋は2階だったため眺望は悪かったですが、受付やダイニング、大浴場への利便性が高くその点は良かったです。 【食事】 朝夕ともに健康的なメニューです。 朝食ビュッフェの蒸し野菜やおでん、心太、自家製プリンなど他では見たことのないメニューばかりでsokiの魅力たっぷりだと思いました。 全体的に薄味で素材を大切にされている印象を受けたため、濃い味付けを好む方は物足りないかもしれません。 【その他】 1歳の子供を連れて行きましたが、段差もほぼなく安全に過ごすことができました。白米と味噌汁、ジュースは無料、おかずは持ち込み可能だったので近隣のスーパーで購入してから行きました。ここまで自由に対応していただける施設は少ないので有り難かったです。子供が遊べるような設備はないため、しっかりアクティビティを楽しみたい家族連れには不向き。逆に大人がゆっくり過ごせる今くらいの月齢がちょうどよかったです。

部屋や施設がとても綺麗。いい香りがした。 館内着も可愛かった。全体的なモダンなかんじ。美術館みたいだと感じた。 食事は出されたものがどれも特に印象に残らなかった、全体的に普通。魚を使った料理が多い。ほとんど魚料理だった気がする。若い人が多いため、旅館側も料理はあまり重要視していないのかなとまで感じた。美味しい和食が食べたいなら、もっと他の旅館に行くことを勧める。旅館の値段の割に、夕食がとても微妙だと感じた。前菜も生の白菜が出てきた。全体的にパッとしない。もっと安い値段でも美味しい料理を提供している旅館は沢山ある。 大浴場のサウナがドアノブ式だったことがとても気になった。しかも二重扉、あんな事件があった手前、怖くなり、サウナに入れなかった。別の方同士でも、サウナのドアノブについて同じことを話してる人がすぐ近くにいた。押し戸に直した方がいいと思う。色々な施設に行ったことがあるが、あまりサウナでドアノブ式を採用している所は見たことがない。

大浴場が漆黒で厳かな雰囲気でした。何をイメージにした造りなのか非常に興味が湧きましたが、ともかく他の宿とは違い個性が感じられる造りとなっていました。露天風呂は真夏のため、虫が来てますので網で掬ってからお入り下さいと注意がありました。確かに熱海は田舎なので虫は多い地域ですが、虫の多さにも上回り大浴場が印象的な宿でした。お部屋の造りは奥に長い鰻の寝床タイプ、バルコニーからは熱海市内が一望できる晴れの日の夕焼けが綺麗で、食事は朝食のみのプランでしたがお浸しが極々淡い味付けになっており、対する干物の味付けが濃く良い意味でメリハリのある食事で、全体的に個性を感じられる宿です。

坂道の上のゆったりしたホテル。 お部屋の清潔感は最高。 露天風呂は温度の調整などサイトを調べて使用しました。 部屋か受付で教えてもらえたらもっと親切かと思いました。 ご飯は本当に美味しかったです。 19時からの夕食で花火に間に合うようにしますねとだからといって急かす雰囲気もなくスムーズに料理を出してくださりプロの技をみました。 鮎の原始焼きが特にお気に入りで何本も食べたかったです笑 朝食も美味しく、少しビュッフェもあり食べ足りないと言うことはないかと思います！ 薬膳のプリンがカラメルのクセが強くちょっとびっくりしました…。 大浴場は体を洗うために行くような感じだったので 部屋に戻ってから露天風呂で過ごしました。 海外のお客さんやカップルも多かったですが ゆったりした雰囲気でとても癒されました。 また是非利用したいです。